用料：
- 戚风蛋糕 2片
- 吉利丁片 2片
- 草莓 适量
- 糖 4大勺
- 牛奶 适量
- 奶油奶酪
- 牛奶 500毫升
- 醋 25毫升
做法：
- 1. 牛奶两瓶
- 2. 25毫克醋
- 3. 中小火，把牛奶烧沸，倒入醋就成这个样子了，关火奶油奶酪就做好了
- 4. 到处把水滤干
- 5. 奶油奶酪就做好了，虑下来的乳清不要扔掉可以做蛋糕也可以做面包，也可以加点蜂蜜直接喝，营养很好的
- 6. 准备好草莓
- 7. 吉利丁片冷水泡软备用
- 8. 锅里放适量的牛奶和糖加入吉利丁片搅拌均匀
- 9. 把这个牛奶，草莓，和奶油奶酪一起放入搅拌机打成芝士糊
- 10. 打好后备用
- 11. 准备两片戚风蛋糕一片大点一片小点
- 12. 模具外面包好锡纸，把大的一片放入模(mú)具，旁边放上草莓
- 13. 倒入一半慕斯（我偷懒了没有过滤所以有气泡）
- 14. 放入第二片蛋糕片
- 15. 把所以的慕斯都倒入，放入冰箱过夜
- 16. 冰箱里拿出来，慕斯蛋糕脱模上面放上草莓
- 17. 漂亮的草莓芝士慕斯蛋糕出炉了