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酱香猪脚
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料
指天椒 | |
绵白糖 | |
盐 | |
白扣 | 香叶 |
生抽 | 老抽 |
酱香猪脚的做法
![酱香猪脚的做法图解1]()
1.焯水猪脚洗去血沫，分成小块
![酱香猪脚的做法图解2]()
2.备好辅料
![酱香猪脚的做法图解3]()
3.锅里放油爆香 葱姜蒜 辣椒 八角 草果 砂仁白扣 桂皮
![酱香猪脚的做法图解4]()
4.倒入猪脚煎一会儿
![酱香猪脚的做法图解5]()
5.先倒料酒翻炒一下 再放生抽老抽
![酱香猪脚的做法图解6]()
6.加入糖 翻炒均匀 裹在猪脚上 有些许光泽就好
![酱香猪脚的做法图解7]()
7.加入温水刚好到没过猪脚，放入香叶和葱
![酱香猪脚的做法图解8]()
8.中火烧开，小火慢炖1.5个小时。
![酱香猪脚的做法图解9]()
9.起锅前十分钟放适量的盐收汁
![酱香猪脚的做法图解10]()
10.收汁装盘，大功告成!
小贴士
水最好一次性加够，喜欢吃辣的可以多放些辣椒。也可以加土豆块 鸡爪进去炖。
酱香猪脚的家常做法
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