烤箱版红烧鱼盖饭的做法

• 1.锅中倒入清水240ml、酱油60ml、红糖60g、蜂蜜30g、蒜末、姜末少许，开中火，倒入水淀粉75ml，搅拌煮至粘稠，关火放凉

• 2.三文鱼块300g淋上酱汁抹匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时

• 3.三文鱼块300g淋上酱汁抹匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时

• 4.蛋黄酱100g加入辣酱45g、炼乳25g，搅拌均匀，装入裱花袋中

• 5.将烤好的三文鱼盖在米饭上，撒上熟白芝麻，淋上酱料

• 6.即可享用