豆腐:清热泻火
西红柿:生津止渴
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.把葱姜蒜,香菜切好备用,西红柿切小块备用。
2.豆腐切两厘米长然后下开水中焯水一两分钟后捞出备用。
3.热锅下油,放葱姜蒜炒香
4.再把西红柿倒进去炒,炒一会倒点番茄酱进去,炒下,加入清水,大约能淹没到豆腐就行,然后加点料酒跟酱油调味
5.等水开后把豆腐倒进去,然后转中火炖五分钟再加盐,鸡精,胡椒粉,白糖,炖差不多5分钟时再洒上葱叶跟香菜,轻轻搅拌下即可出盘。
6.再来一张!
豆腐用开水烫下放点盐,比较不会烂,番茄酱跟白糖别加太多,太甜变得没原味了。