用料：
- 五花肉 大约200克
- 藕 大约500克
- 豆油 适量
- 黄酱，酱油 适量
- 盐 大约3克
- 白糖 大约3克
- 大茴 3瓣
- 葱，姜 适量
- 小米椒 1个
小贴士：
五花肉炒好之后，先加水，然后在放藕块。炖出的藕更软糯。
做法：
- 1. 五花肉洗净切成小薄片，准备好葱姜，小米椒。备用。
- 2. 藕去皮，洗净，切成菱形小块，备用。
- 3. 起锅熬油，待油烧热后，先放入大茴，在放入五花肉翻炒至断生，在放入葱姜，小米椒，翻炒。
- 4. 将适量的黄酱放入锅中翻炒，在放入酱油翻炒，然后加入白糖翻炒均匀。
- 5. 炒好之后，锅中加入适量的清水。在倒入切好的藕块大火炖。
- 6. 收汁，出锅。