用料：
- 羊肉馅 500克
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 半头
- 十三香 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 少许
- 香菜 适量
- 味精 适量
小贴士：
搅拌肉馅时要顺一个方向搅拌，感觉肉馅太干可以少放一点水，但不可太稀，否则不易成型
做法：
- 1. 羊肉馅内放入一个鸡蛋，适量姜末，蒜末，适量十三香，料酒，少许生抽，盐，两小勺淀粉
- 2. 顺一个方向将肉馅搅拌均匀致入味
- 3. 准备蒜末，姜片，香菜段备用
- 4. 锅内烧水，水开后，将调制好的肉馅用汤勺做成丸子下入锅中中火煮熟
- 5. 煮熟后撇去浮沫，放入适量盐，十三香，胡椒粉，少许味精，和准备好的蒜末，姜片
- 6. 关火后香菜铺入碗底，将肉丸和汤倒入碗中
- 7. 一道鲜美可口的汆羊肉丸子就做好啦❤