汆羊肉丸子
汆羊肉丸子的做法
1.羊肉馅内放入一个鸡蛋,适量姜末,蒜末,适量十三香,料酒,少许生抽,盐,两小勺淀粉
2.顺一个方向将肉馅搅拌均匀致入味
3.准备蒜末,姜片,香菜段备用
4.锅内烧水,水开后,将调制好的肉馅用汤勺做成丸子下入锅中中火煮熟
5.煮熟后撇去浮沫,放入适量盐,十三香,胡椒粉,少许味精,和准备好的蒜末,姜片
6.关火后香菜铺入碗底,将肉丸和汤倒入碗中
7.一道鲜美可口的汆羊肉丸子就做好啦❤
小贴士
搅拌肉馅时要顺一个方向搅拌,感觉肉馅太干可以少放一点水,但不可太稀,否则不易成型