红烧猪大骨的做法

• 1.大蒜切好备用

• 2.大葱、大蒜、姜、花椒、八角、红干椒备好，姜忘记拍照

• 3.冷水入锅焯水，水开后再煮3分钟即可

• 4.焯好后用冷水冲洗干净，这样可以保留大骨中的蛋白质

• 5.热锅冷油，放入2步骤的调料炒香

• 6.将猪大骨入锅中翻炒，放入料酒、生抽、红烧酱油加适量水煮沸后转小火

• 7.放入高压锅中煮食30分钟，高压锅煮食的时间短，更好保留大骨中的营养

• 8.美味的猪大骨出锅喽！