大锅菜的做法

• 1.腐竹和地瓜粉皮洗净浸泡（用其他粉丝也可）

• 2.香菇和白菜洗净切两半

• 3.其他食材洗净，土豆去皮切小块，大蒜切段，猪肉切小块（用五花肉更好）

• 4.热油放入冰糖炒化，随后放入猪肉翻炒至变色

• 5.放入辣椒、八角、大蒜杆和适量酱油，炒出香味

• 6.放入土豆和香菇翻炒1分钟左右

• 7.放入白菜杆和腐竹翻炒会儿，后倒入适量水煮开

• 8.煮5分钟左右，再放入剩下的白菜和大蒜叶，适量盐和香醋，煮至白菜熟了即可

• 9.出锅