凉拌荆芥鸡蛋皮的做法

• 1.取荆芥的稍部，洗净。

• 2.鸡蛋打入碗内，用筷子或者打蛋器充分打散。

• 3.锅七成热时滴几滴植物油，倒入适量鸡蛋液，手握锅把轻轻转动，让鸡蛋液摊平。

• 4.将摊好的鸡蛋皮切成鸡蛋丝。

• 5.将鸡蛋丝和荆芥放在一起。

• 6.将大蒜、盐一起放入碗内捣成蒜泥，放入香油。

• 7.将蒜泥倒入鸡蛋皮和荆芥内，拌匀后就可以装盘食用了。

• 8.成品图。一道清爽可口的凉拌荆芥鸡蛋皮就做好了。