斑马纹戚风蛋糕

斑马纹戚风蛋糕
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作者:喵式生活

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 130克
玉米油 30克
清水 35克
棉白糖 120克
香草精 2克

斑马纹戚风蛋糕的做法

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解1

    1.烤箱提前160度预热10分钟。蛋清和蛋黄分离成2份。蛋黄液中加入清水玉米油棉白糖50克搅拌均匀。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋糊搅拌后分3次筛入底筋面粉划八字搅拌成无颗粒面糊。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋清分3次加入棉白糖打发成9成发泡。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解4

    4.把打发好的蛋白先取三分之一加入到面糊中划八字搅拌成无见白的面糊后再取剩下的蛋白继续搅拌均匀。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解5

    5.面糊取三分一出来放另外一个容器筛入可可粉搅拌成无颗粒可可面糊。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解6

    6.把搅拌好的两种面糊交替循环倒入8寸烘焙模具中。面糊倒完后,轻震出大气泡。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解7

    7.上下温度160度烘烤40分钟后取出轻摔两下后倒盖放凉。

本菜谱由喵式生活上传

斑马纹戚风蛋糕的家常做法

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