鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.网红蛋糕
2.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。
5.黄油提前融热水溶化。
6.加入溶化好的黄油搅拌均匀。把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。
7.不粘锅中火加热,加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼,饼底部起小泡泡,即可倒扣。
8.把煎好的皮全部重叠起来,用戚风模具底印出皮的大小,修平整即可。
9.然后,一张叠一张的铺开,备用。
10.糖粉加入奶油提前备用。
11.用电动打蛋器打发至湿性发泡。
12.在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。
13.在将班戟皮从左到右卷起来。
14.卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。
15.筛上抹茶粉装饰一下,秒变美美哒