芹菜炒腐竹

芹菜炒腐竹
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健康功效

芹菜:平肝
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

里脊肉 100克
蒜瓣 5个
小米椒 3个
李锦记特级鲜酱油 15克
适量

芹菜炒腐竹的做法

  • 芹菜炒腐竹的做法图解1

    1.营养味美的芹菜腐竹。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解2

    2.洗净的芹菜切段、腐竹切小段、里脊肉切丝,忘了拍切的肉丝。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解3

    3.锅烧热后,下入20克花生油。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解4

    4.放入蒜瓣,煸出香味。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解5

    5.放入切好的里脊肉煸炒。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解6

    6.炒至肉色发白。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解7

    7.盛出备用。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解8

    8.锅中留底油。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解9

    9.将芹菜段放入锅中。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解10

    10.芹菜翻炒片刻。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解11

    11.放入腐竹翻炒均匀。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解12

    12.放入小米椒翻炒。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解13

    13.放入肉丝,翻炒均匀。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解14

    14.放入15克李锦记特级鲜酱油。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解15

    15.翻炒片刻。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解16

    16.加少许的盐,翻炒均匀。

  • 芹菜炒腐竹的做法图解17

    17.味美香醇的芹菜腐竹做好了。

小贴士

这次用的腐竹是上次做名厨菜多的腐竹比较硬的部位。我事先多泡了一会儿,方便煮熟。摘下的芹菜的叶子不要丢弃,可以做汤或者做饼。芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。全程都不用加水,芹菜会出水。

本菜谱由网中游泳的鱼上传

芹菜炒腐竹的家常做法

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