用料：
- 面粉 1000克
- 南瓜 300克
- 老面(面引头) 适量
- 食用碱 适量
- 油 少许
- 水 适量
小贴士：
最后搓好的白色面上要刷上油，刷油好扒皮。
我喜欢老面做馒头，老面馒头好吃，有嚼劲
做法：
- 1. 南瓜去皮切片蒸熟
- 2. 这是搅拌好的老面
- 3. 南瓜蒸好放凉一会，有点热放老面调均(不要放水)
- 4. 盆里放面粉慢慢加调好的南瓜老面，用筷子搅拌成絮状
- 5. 揉成光滑面团，
- 6. 这是白面，把剩下的老面加水和面，和成絮状，
- 7. 这是和好的两种面团，盖上盖子发酵
- 8. 发好的面，先拿一块出来留下次用，(就是老面)食用碱放热水化开，开始用碱，要把下面的翻动上来用均匀，
- 9. 用好碱揉均，放面盆里醒半小时，
- 10. 面要多揉一揉，把空气揉出去，分成大小均匀剂子，白色的搓长条黄色的擀长皮子，白色上刷上油放黄色皮子上
- 11. 捏好！捏好的朝下搓一下
- 12. 整理成香蕉行状，头上蘸点可可粉上去，是不是特像香蕉啊！
- 13. 蒸锅里放水烧开，放进去蒸15分钟就好了
- 14. 出锅啦
- 15. 来个特写，剥皮开吃，诱惑到了没
- 16. 成品
- 17. 成品图