香焦馒头(仿真版)的做法

• 1.南瓜去皮切片蒸熟

• 2.这是搅拌好的老面

• 3.南瓜蒸好放凉一会，有点热放老面调均(不要放水)

• 4.盆里放面粉慢慢加调好的南瓜老面，用筷子搅拌成絮状

• 5.揉成光滑面团，

• 6.这是白面，把剩下的老面加水和面，和成絮状，

• 7.这是和好的两种面团，盖上盖子发酵

• 8.发好的面，先拿一块出来留下次用，(就是老面)食用碱放热水化开，开始用碱，要把下面的翻动上来用均匀，

• 9.用好碱揉均，放面盆里醒半小时，

• 10.面要多揉一揉，把空气揉出去，分成大小均匀剂子，白色的搓长条黄色的擀长皮子，白色上刷上油放黄色皮子上

• 11.捏好！捏好的朝下搓一下

• 12.整理成香蕉行状，头上蘸点可可粉上去，是不是特像香蕉啊！

• 13.蒸锅里放水烧开，放进去蒸15分钟就好了

• 14.出锅啦

• 15.来个特写，剥皮开吃，诱惑到了没

• 16.成品

• 17.成品图