用料：
- 鸭子 半只
- 猴头菇 2个
- 酸姜 1块
- 酸萝卜 半根
- 泡椒 1个
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 黄酒 30克
小贴士：
家中有老人孩子就不要放泡椒了。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 酸姜切片萝卜切块
- 3. 猴头菇泡发
- 4. 去根部挤压洗净
- 5. 鸭肉切块凉水浸泡
- 6. 凉水下锅焯水
- 7. 撇去浮沫捞出
- 8. 锅中烧油葱姜爆香
- 9. 放入鸭肉翻炒
- 10. 倒入热水
- 11. 倒入猴头菇，酸姜，萝卜等
- 12. 倒入黄酒放入盐
- 13. 盖盖焖煮四十分钟即可
- 14. 成品图
家中有老人孩子就不要放泡椒了。