豆角:低蛋白质
土豆:和胃
猪肉:益气
面条 | |
老抽 | |
1.豆角掰断,土豆切块,洗干净。
2.生面条用食用油拌好,上笼蒸熟。
3.烧热油炒肉丝
4.肉丝八分熟时加入豆角和土豆翻炒均匀,然后加水适量。
5.豆角八分熟时把提前蒸好的面条放在豆角上,盖锅盖继续蒸十分钟左右,这个过程要留意锅里是否还有水,不然容易糊锅。
6.等待出锅的过程,将蒜和香菜切碎,加醋、香油,调成汁。
7.将豆角和面条搅均匀。
8.盛出,因个人口味酌量添加调好的香菜蒜醋汁
可以把炒菜后的汤盛出一小碗,最后浇在面条上,再和豆角搅拌,这样出来的焖面会湿润,不会太干。