椰汁千层马蹄糕的做法

做法：

• 1. 我们把250克马蹄粉分两份，一份150克，一份100克。
• 2. 我们把150克的片糖放入300ml的水里加热融化成糖水，注意别煮开。
• 3. 把一罐400ml椰浆和一份100克马蹄粉加水150ml，或纯牛奶150ml做成小白。
• 4. 另一份150克马蹄粉加入200ml的水搅拌均匀，待糖水放凉后倒入搅拌均匀做成小黄。
• 5. 把小白和小黄都分别做好了，接下来就是一层一层的蒸了。
• 6. 在锅里加入足够的水，放上蒸盘，加盖把水煮沸。
• 7. 先舀两勺小黄到蒸盘里铺平，盖上锅盖大火蒸2--3分钟，蒸至表面凝固。(每舀粉浆之前都要先搅拌均匀)。一层小黄一层小白，如此重复间隔加层，直至把两种粉浆蒸完为止，每层2-3分钟，最后一层10分钟。（蒸的时间视每一层的厚薄而定）。
• 8. 蒸好取出，放凉后脱模切块，一定要放凉切，不然不成型。