椰汁千层马蹄糕的做法

• 1.我们把250克马蹄粉分两份，一份150克，一份100克。

• 2.我们把150克的片糖放入300ml的水里加热融化成糖水，注意别煮开。

• 3.把一罐400ml椰浆和一份100克马蹄粉加水150ml，或纯牛奶150ml做成小白。

• 4.另一份150克马蹄粉加入200ml的水搅拌均匀，待糖水放凉后倒入搅拌均匀做成小黄。

• 5.把小白和小黄都分别做好了，接下来就是一层一层的蒸了。

• 6.在锅里加入足够的水，放上蒸盘，加盖把水煮沸。

• 7.先舀两勺小黄到蒸盘里铺平，盖上锅盖大火蒸2--3分钟，蒸至表面凝固。(每舀粉浆之前都要先搅拌均匀)。一层小黄一层小白，如此重复间隔加层，直至把两种粉浆蒸完为止，每层2-3分钟，最后一层10分钟。（蒸的时间视每一层的厚薄而定）。

• 8.蒸好取出，放凉后脱模切块，一定要放凉切，不然不成型。