用料：
- 中筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 紫薯 200克
- 白糖 100克
- 水 适量
小贴士：
因为面粉的吸水量不同，而且加了紫薯泥，水的量，一定要少量多次地慢慢添加！搅拌成絮状后再揉成光滑面团！做好后一定要再醒发20分钟，蒸熟后一定要闷五分钟再开盖！防止面团回缩！
做法：
- 1. 先来张成品图
- 2. 准备好所有材料
- 3. 先将紫薯去皮，切成薄片
- 4. 放入蒸锅中
- 5. 大火蒸十分钟
- 6. 用筷子能轻松扎透，说明可以了，如果不够熟，就多蒸两三分钟，蒸到软烂为止！
- 7. 取出，倒入大盆中，趁热加入白糖
- 8. 用勺子压成泥
- 9. 加入面粉
- 10. 酵母水加入适量温水中搅拌至融化
- 11. 少量多次慢慢地加入面粉里
- 12. 用筷子搅拌成絮状
- 13. 揉成软硬适中的光滑面团
- 14. 盖上保鲜膜
- 15. 放温暖处发酵两倍大，手指沾面粉在中间扎个洞，不回缩即可！
- 16. 拉开内部组织成蜂窝状，也代表醒发好了！
- 17. 将面团取出放案板上揉搓排气！
- 18. 搓成长条
- 19. 分成等份
- 20. 团圆！（可以多揉一会面团会更劲道哦！）
- 21. 取一个面团，用手搓成两头尖的形状
- 22. 用手掌按扁
- 23. 从右向左折叠如图！
- 24. 用刀在中间切一刀，如图
- 25. 把两边分别向中间翻过来，一个爱心就好了
- 26. 依次做好所有，放入蒸锅中，不开火，醒发二十分钟，醒发两备大
- 27. 锅上气放入锅中大火蒸15分钟
- 28. 闷五分钟再开盖！
- 29. 成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！