西红柿鸡蛋盅的做法

• 1.番茄洗干净沿1/5处切去带蒂头端 用汤勺把番茄的芯籽挖出来备用

• 2.蛋清蛋黄分开

• 3.瘦肉 香菇 葱花 剁碎 加入蛋清 调入适量盐 鸡精 生抽搅拌均匀

• 4.把搅拌好的肉馅先蒸七分熟再装进番茄里面

• 5.把蛋黄放在肉馅上面 连番茄一同蒸3分钟即可