用料：
- 排骨 500g
- 土豆 一个
- 葱 两根
- 姜 一片
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 排骨焯水洗净，沥干水分备用
- 2. 准备土豆一个
- 3. 葱切断，姜切丝，蒜切片，准备八角 冰糖适量
- 4. 热锅凉油，油热放冰糖
- 5. 冰糖熬至枣红色（炒糖色）
- 6. 下入排骨，煎上色
- 7. 放入葱姜蒜八角炒香
- 8. 放入适量的水（我放的偏多一点，想要吃脱骨的排骨）加入适量老抽调色，适量生抽提鲜，大火
- 9. 土豆洗净去皮切块备用
- 10. 锅内水烧开大火转中火，待排骨能用筷子扎入加入土豆，继续中火慢炖
- 11. 大火收汁，可以留点浓汤拌饭吃，很香的，出锅前加适量盐和味精，可撒一些香菜沫。完美