排骨炖土豆的做法

• 1.排骨焯水洗净，沥干水分备用

• 2.准备土豆一个

• 3.葱切断，姜切丝，蒜切片，准备八角 冰糖适量

• 4.热锅凉油，油热放冰糖

• 5.冰糖熬至枣红色（炒糖色）

• 6.下入排骨，煎上色

• 7.放入葱姜蒜八角炒香

• 8.放入适量的水（我放的偏多一点，想要吃脱骨的排骨）加入适量老抽调色，适量生抽提鲜，大火

• 9.土豆洗净去皮切块备用

• 10.锅内水烧开大火转中火，待排骨能用筷子扎入加入土豆，继续中火慢炖

• 11.大火收汁，可以留点浓汤拌饭吃，很香的，出锅前加适量盐和味精，可撒一些香菜沫。完美