猪肉韭菜包子的做法

• 1.先来个成品图。

• 2.面粉，加酵母粉，白糖，泡打粉，温水和面，揉成光滑面团，加盖或保鲜膜常温醒发一两个小时。这是醒发好的。

• 3.都是蜂窝，抻拉拉丝状就是发的好了。

• 4.肉馅，放油，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐搅拌均匀。必须同方向搅拌。

• 5.拌好的肉馅。

• 6.韭菜择干净去根洗净控水，切碎，放入肉馅里，加香油搅拌均匀。

• 7.拌好的包子馅。

• 8.面团揉成长条状，再叠起来揉，这样揉面，面不会死，也是面点老师教的。

• 9.把面团切成两个长条，做相等大小面剂，擀皮，包馅。左手托面皮，放馅，右手从外侧依次逆时针捏褶。

• 10.收口包好了包子。

• 11.整齐的包子。

• 12.蒸锅冷水放包子，蒸20分钟。（蒸汽上来蒸十分钟即可。）

• 13.时间到关火闷3-5分钟可以出锅了。

• 14.美味的包子开吃吧。