巧克力水果蛋糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.牛奶，油搅匀。

• 3.口口粉过塞，倒进搅拌。

• 4.蛋白，蛋黄分别放到两个无油无水的盆里。

• 5.蛋黄加砂糖搅拌均匀。

• 6.然后倒入拌好的口口牛奶液拌匀。

• 7.然后嗮入低筋粉翻拌。

• 8.模具用黄油抹匀备用。烤箱预热150℃。

• 9.蛋白加柠檬汁打到有鱼眼泡加入1/3幼砂糖。

• 10.打到细腻加入1/3幼砂糖。

• 11.打到出现纹路放入剩下的幼砂糖。

• 12.打蛋器出现小尖是停止。

• 13.把1/3的蛋白放入蛋黄糊里翻拌。

• 14.最后两种面糊全部混合翻拌均匀。

• 15.倒在模具里。

• 16.离桌面20公分震动10下把大气泡震出。

• 17.在考盘里放点水把成蛋糕糊的模具放进去。然后放在烤箱中下层。150℃烤55分钟。

• 18.倒扣稍微放几分钟脱膜。

• 19.放凉切成3片。

• 20.准备好应季水果。

• 21.芒果，猕猴桃切成小块。

• 22.火龙果搅碎。放火上锅开放入白凉粉搅匀放凉倒在模具里。

• 23.淡奶油加100克巧克力化开冷藏后用打蛋器打发。抹在第1层撒上水果再摸上奶油。在铺上第二层蛋糕片。

• 24.和第1层做法一样。

• 25.把第三张层摆好。

• 26.把打发好的巧克力和淡奶油抹在蛋糕上。然后把水果按照自己喜好的方式摆好。