用料：
- 低筋面粉 120克
- 抹茶粉 8克
- 糖粉 15克
- 鸡蛋 2颗
- 牛奶 250克
- 黄油 20克
- 淡奶油 150克
- 葡萄干 适量
- 柠檬 适量
小贴士：
打淡奶油没有柠檬汁也可不加，淡奶油冷藏后更容易打发。面糊冷藏让面饼更加有弹性，冷藏都是为了增加韧性，时间不允许也可省略…
做法：
- 1. 牛奶 鸡蛋 5克糖粉 以及融化好的黄油搅拌均匀备用
- 2. 筛入低筋面粉 5克抹茶粉，翻拌均匀，翻拌至无干粉
- 3. 搅拌好的面糊过两次筛
- 4. 放入冰箱冷藏30分钟备用
- 5. 淡奶油加10克糖粉，两滴柠檬汁，打蛋器5档打发，打至有明显纹路，放入冰箱冷藏30分钟
- 6. 冰箱里取出面糊，用面饼铛摊薄饼备用
- 7. 做下一张饼一定要让饼铛凉一凉，温度不要过高，做好的饼皮放入冰箱冷藏30分钟
- 8. 每三张饼皮铺平，相互交叠
- 9. 将奶油用抹刀平铺在毛巾卷上，然后撒上葡萄干
- 10. 将边缘折起来，然后再像卷花卷那样卷起来
- 11. 撒上抹茶粉即可，冷藏30分钟左右即可食用