抹茶毛巾卷的做法

• 1.牛奶 鸡蛋 5克糖粉 以及融化好的黄油搅拌均匀备用

• 2.筛入低筋面粉 5克抹茶粉，翻拌均匀，翻拌至无干粉

• 3.搅拌好的面糊过两次筛

• 4.放入冰箱冷藏30分钟备用

• 5.淡奶油加10克糖粉，两滴柠檬汁，打蛋器5档打发，打至有明显纹路，放入冰箱冷藏30分钟

• 6.冰箱里取出面糊，用面饼铛摊薄饼备用

• 7.做下一张饼一定要让饼铛凉一凉，温度不要过高，做好的饼皮放入冰箱冷藏30分钟

• 8.每三张饼皮铺平，相互交叠

• 9.将奶油用抹刀平铺在毛巾卷上，然后撒上葡萄干

• 10.将边缘折起来，然后再像卷花卷那样卷起来

• 11.撒上抹茶粉即可，冷藏30分钟左右即可食用