香煎香豆干的做法

• 1.白豆干切片，不要切得太薄，斜刀切便于入味。

• 2.切葱花备用，蚝油、鱼露、砂糖、鸡粉、白胡椒粉和少许清水调味备用（喜欢辣味的可放入适量干辣椒段）

• 3.橄榄油热煎锅，让油均匀铺满锅底，把切片的豆干摆进去小火煎至焦黄后翻面。并放入葱花，很快烹出浓郁的葱花香味。

• 4.加入调的料汁烹制。

• 5.盖锅盖焖制三分钟后至锅内料汁完全入豆干，起锅。

• 6.撒少许葱花点缀，起锅装盘。