1.炒好的成品
2.带皮的蚕豆
3.去掉外皮
4.处理好的蚕豆
5.做腊肠蚕豆所需要的食材
6.蚕豆在开水中焯1、2分钟,过冷水后沥干
7.腊肠、胡萝卜切成片,蒜瓣切成末
8.锅热后放少许油,蒜末爆香
9.锅先放入腊肠片 ,再放入胡萝卜片,翻炒至稍软。
10.放入沥干水分的蚕豆
11.和入少许盐调味,翻炒一分钟即可
12.盛入盘中即可
13.色香味俱全吧
鲜蚕豆一定要用热水焯一下菜不要咸,少放盐
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