油渣香菇青菜的做法

• 1.准备好食材。将青菜洗净控干水份，5个蒜瓣。

• 2.青菜从中间切开，便于入味也更熟的快，蒜切片。

• 3.一小把香菇提前泡发好。

• 4.锅内放少量冷水。

• 5.猪肥肉忘拍了，把切好的肥肉片下锅，中火烧开。

• 6.烧至水份全干改小火炸油渣。

• 7.用锅铲不停翻拌，大概5分钟左右炸至这个程度关火，将油渣捞出备用。

• 8.锅烧热后放入20克花生油。

• 9.放入蒜片和香菇爆香。

• 10.放入青菜，翻炒至断生。

• 11.放入猪油渣，翻炒均匀。

• 12.加少量的盐，翻炒均匀后关火。

• 13.装盘。

• 14.特别美味的油渣香菇青菜。