唐人神香肠手撕面包的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 面团料除了黄油，全部放厨师机盆里，先放牛奶，鸡蛋，再放高粉，奶粉，糖盐对角放，酵母放中间。
• 3. 厨师机三档和面10分钟后，放入30克黄油三档和面25分钟，然后温暖处第一次发酵。
• 4. 这个时间就来准备夹馅料，香肠切丁，香葱切碎。
• 5. 香肠放入蒜蓉小火煸香出油。
• 6. 放入白芝麻煸香。
• 7. 出锅放碗里，拌入香葱。
• 8. 拌入海苔碎。
• 9. 面团变大二倍，指压不回缩，就表示发酵好了。
• 10. 排气松弛10分钟。
• 11. 用擀面杖擀成一厘米厚的面片，切成条。
• 12. 再切成丁，大约2厘米长宽的小面丁。
• 13. 放入6寸模具里，一层面丁。
• 14. 一层香肠馅料。
• 15. 一层一层堆放好。
• 16. 最后撒上点芝士碎，温暖处进行第二次发酵。
• 17. 烤箱预热，上下火140℃烤35分钟，自己掌握自家烤箱温度和时间，上色快的中途盖上锡纸。
• 18. 烤箱阵阵香味挡都挡不住。
• 19. 用手一撕一小块，广式咸甜口感超级棒，葱香，蒜香，芝麻香，海苔香，混合在一起非常和谐美，嘎嘎。