唐人神香肠手撕面包的做法

• 1.成品图。

• 2.面团料除了黄油，全部放厨师机盆里，先放牛奶，鸡蛋，再放高粉，奶粉，糖盐对角放，酵母放中间。

• 3.厨师机三档和面10分钟后，放入30克黄油三档和面25分钟，然后温暖处第一次发酵。

• 4.这个时间就来准备夹馅料，香肠切丁，香葱切碎。

• 5.香肠放入蒜蓉小火煸香出油。

• 6.放入白芝麻煸香。

• 7.出锅放碗里，拌入香葱。

• 8.拌入海苔碎。

• 9.面团变大二倍，指压不回缩，就表示发酵好了。

• 10.排气松弛10分钟。

• 11.用擀面杖擀成一厘米厚的面片，切成条。

• 12.再切成丁，大约2厘米长宽的小面丁。

• 13.放入6寸模具里，一层面丁。

• 14.一层香肠馅料。

• 15.一层一层堆放好。

• 16.最后撒上点芝士碎，温暖处进行第二次发酵。

• 17.烤箱预热，上下火140℃烤35分钟，自己掌握自家烤箱温度和时间，上色快的中途盖上锡纸。

• 18.烤箱阵阵香味挡都挡不住。

• 19.用手一撕一小块，广式咸甜口感超级棒，葱香，蒜香，芝麻香，海苔香，混合在一起非常和谐美，嘎嘎。