马口鱼烩小葱的做法

做法：

• 1. 马口鱼去头，去鳞，去内脏洗净控水。
• 2. 小葱去根洗净切段。
• 3. 面粉裹鱼。
• 4. 油锅煎鱼。
• 5. 煎至两面金黄色。
• 6. 煎好的马口鱼。
• 7. 把鱼放一边，油锅放姜片，大蒜，八角炒香。
• 8. 放入葱。
• 9. 把所有鱼放进锅里，放生抽，老抽，料酒，白糖，盐，加水，水和鱼基本持平。用铲子慢慢把鱼放好。
• 10. 加盖烧制十分钟左右。
• 11. 把小葱放四周。
• 12. 用铲子从锅边轻轻推下去，使小葱均匀分布。再加盖烧制五分钟左右。
• 13. 中途用铲子轻轻从锅边推下去，或者轻轻端起炒锅摇动炒锅，避免糊锅。
• 14. 收汁关火，装盘。
• 15. 美味下饭的马口烩小葱太好吃了。