用料：
- 河虾 400克
- 油 150克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 糖 适量
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
小贴士：
自己家里不用放太多油炸，分几次炸，不浪费油
虾本身就鲜不用放太多调料，原汁原味的鲜美！
做法：
- 1. 我买的是籽虾，籽虾营养好！蛋白质，磷，钙含量丰富。
- 2. 剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水。
- 3. 姜切丝，葱，蒜切末，碗里放生抽，糖，少许老抽调汁备用
- 4. 锅里放油烧八成热放虾炸，炸金黄色捞出装盘
- 5. 依次炸好的虾
- 6. 锅里留油放姜，蒜葱爆香，放调好的卤汁烧稠粘
- 7. 放入炸好的虾颠翻几下，芶芡出锅。
- 8. 装盘，色着红润发亮。
- 9. 成品
- 10. 成品