苏格兰蛋(油炸非烤箱版)的做法

• 1.鸡蛋煮6分钟，放凉水降温后，剥好。
  猪肉剁碎，准备蒜沫，姜沫，小葱。

• 2.猪肉馅中加，蒜沫，姜沫，小葱，生抽两勺，盐，糖，料酒1勺。按一个方向搅拌均匀。

• 3.鸡蛋裹面粉，然后裹肉馅。

• 4.油烧热至160度左右，放入裹好的鸡蛋，小火慢慢炸至金黄色后取出。

• 5.另起一锅，放入香叶2片，八角1个。

• 6.加3勺生抽，煮开。

• 7.放入刚刚炸好的蛋，煮5分钟左右。

• 8.捞出蛋，淀粉加水均匀后放入刚刚煮蛋的锅，煮成浓稠汤汁状态。

• 9.将汤汁浇在蛋上，幸福满满的苏格兰蛋完成。