酱牛肉 ‖ 武松最爱的江湖下酒菜的做法

• 1.牛腱子肉下冷水锅；

• 2.大火烧开，撇去浮沫，捞出；

• 3.将除葱姜之外的其他固体调料入调料包封好；

• 4.另起锅，重新放清水，大火烧开，放葱段、姜片和调料包；然后放入牛肉；

• 5.生抽、老抽、料酒、白糖、盐，入锅；

• 6.干黄酱用水调开入锅；

• 7.大火烧开后改小火慢炖三小时；

• 8.晾凉切片即可。