啤酒熏蛋的做法

• 1.鸡蛋洗净。

• 2.锅里加冷水，加点醋煮鸡蛋十分钟。加醋煮熟鸡蛋不会开裂。

• 3.煮熟的鸡蛋冷水泡。

• 4.去蛋壳，洗净。在鸡蛋上用刀子划口，每个鸡蛋我划了五个口，方便入味。

• 5.锅里放熟鸡蛋，加两罐啤酒，生抽，老抽，白糖，盐，香叶，八角，桂皮一起煮。喜欢颜色深，可以多加点老抽。我的十个蛋用了两罐啤酒，大家可以自己酌量增减。

• 6.中间不停翻动鸡蛋，入味均匀。

• 7.煮至收汁关火。大概煮了十分钟左右。随时观察，别烧干锅。

• 8.装盘。

• 9.美味的啤酒熏蛋太好吃了。盐不要太多，可以直接吃鸡蛋的。