
用料:
- 糯米粉 一包
- 沙葛 一个
- 虾米 适量
- 广式腊肠 一根
- 冬菇 适量
- 猪肉沫 适量
- 芒果叶或者榄叶 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 先用少许糯米粉,加入冷水,搅拌均匀,然后由成团,把它放到水里煮熟。
- 2. 煮熟糯米团
- 3. 把煮熟的糯米粉条,放入糯米粉中,和面是要用热水,千万不能用冷水。
- 4. 热水和面
- 5. 揉好的面不能太湿,不然包团的时候容易粘手。而且蒸出来的样子也不好看
- 6. 在揉好的面上面,撒上一层糯米粉
- 7. 准备好的馅料,馅料都是先炒好的 我们家传统搭配馅料(馅料其实可以按自己喜好来选做什么,毕竟每个地方口味不一样)
- 8. 榄叶,表明抹上油
- 9. 揉成汤圆大小,大拇指按中间一下
- 10. 推开成半椭圆
- 11. 装入馅料
- 12. 包好的糯米团
- 13. 蒸好的了