韭菜:温中行气
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.包好的饺子。
2.准备新鲜的韭菜,洗净备用。
3.准备肉馅。
4.切韭菜。
5.生姜切碎。
6.韭菜,生姜和肉馅放入一个大一点的容器中。放生抽,酱油,小麻油,鸡精。
7.打入一个鸡蛋。
8.沿一个方向搅拌均匀后再放盐。
9.拌好的肉馅。
10.这是买的饺子皮。
11.取一张饺子皮,在饺子皮的边缘抹上清水,放适量的肉馅。
12.中间粘贴起来。
13.捏出褶子,再粘贴(这个只能意会,不好言传呀!)。
14.包好的饺子放入盘中,吃不完的可以放入冰箱。
15.为了方便拍照,用盘子装起来,美美哒!蒸着吃,煮着吃,煎着吃,都很美味。
调馅的时候,先放肉,再放油,搅拌均匀后再放盐,这一点很重要,这样做出来的饺子汤汁很多,美味又营养,肉馅我用的是比较瘦的前夹肉,再放一勺小麻油,一点也不油腻。