水晶饺子的做法

• 1.青菜吊水挤干切碎，虾仁切碎，锅里放油把鸡蛋摊成蛋皮盛出切碎，锅里放油，油温稍上来放入姜沫、虾仁沫翻炒，加入蛋皮碎、青菜粒、盐料酒出锅备用。

• 2.把两种粉放入一个干净的碗里加入热开水搅拌，加入植物油，揉成团放入保鲜袋稍醒一会儿，取出切等量小挤子。

• 3.压扁。

• 4.用擀面杖擀成饺子皮。

• 5.放入适量的馅。

• 6.包成饺子。

• 7.上蒸锅蒸至7分钟。

• 8.装盘趁热吃。