蔓越莓绿豆糕的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.将脱皮绿豆淘洗两遍再用清水浸泡六个小时以上时间，水量是绿豆的两倍

• 3.蔓越莓干切碎备用

• 4.将浸泡好的绿豆倒入高压锅内胆中，添入清水稍微高过绿豆就可以了，用高压锅豆类功能煮20-30分钟

• 5.把煮好的绿豆倒入破壁机的搅拌杯内

• 6.再放入淡奶油或牛奶

• 7.启动破壁机自定义功能选择速度和时间

• 8.将绿豆打至细腻顺滑状态

• 9.黄油放入不粘锅内小火加热融化

• 10.然后倒入搅打好的绿豆泥，用中小火不停的翻炒

• 11.待绿豆泥完全吸收了黄油、呈略干状态，放入糖和蜂蜜继续翻炒

• 12.大约再翻炒20分钟左右，绿豆泥水分彻底蒸发、呈面团状态

• 13.取出晾温后加入蔓越莓干拌匀，如果绿豆泥不够细腻就还需要过筛

• 14.将绿豆泥根据模具的大小分成均匀的小剂子滚圆，我用的63克模具，每个剂子是50克，一共分成了14份

• 15.在模具中刷少许食用油防粘，将绿豆泥放入模具中压出花型即可

• 16.一款香甜细腻又解暑的蔓越莓绿豆糕就做好了，冷藏后口感更佳哦!