烤茄子的做法

• 1.茄子洗净切成两瓣，不要去蒂

• 2.放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层油，再铺上一层锡纸盖住，上下火180度，烤20分钟

• 3.烤茄子的时候可以准备辅料了，蒜姜切沫，有条件的可以捣成蒜蓉更好吃，红米椒切丝，盐，生抽，料酒，油，鸡精加入一个碗中做成酱汁

• 4.端出茄子用小刀切刀花

• 5.先将蒜沫姜沫辣椒丝均匀的铺在茄子上，然后刷上调好的酱汁

• 6.入烤箱上下火150度，烤10分钟

• 7.出炉，拌匀，可以撒上葱花和胡椒粉，开吃