明虾鸡爪煲的做法

做法：

• 1. 将鸡爪洗净，放入锅中加上水，料酒，葱、姜、胡椒粉煮熟，捞出冷水冲凉，备用。
• 2. 将明虾洗净后在背部开口，放上料酒备用。将香肠、土豆、冬瓜切好，备用。
• 3. 在锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，火锅料（海底捞麻辣香锅料一小包），葱段，姜片，蒜片，胡椒粉，花椒炒香~
• 4. 倒入明虾煸炒，加入料酒~
• 5. 放入鸡爪翻炒一下加入开水，放入冬瓜，土豆，香肠，胡椒粉，麻辣鲜，精盐，鸡精，白糖，生抽烧开~
• 6. 最后汤烧的略微浓稠，食材熟了就差不多了，也可根据个人口味再加辣椒~