柠檬泡椒鸡爪的做法

做法：

• 1. 生鲜鸡爪浸泡水中，冲洗干净
• 2. 剁去鸡爪指甲，从中间剁成两半
• 3. 葱切段，姜切片，起锅，烧水，水开后放入鸡爪、葱、姜，大火煮熟即可，捞出
• 4. 捞出鸡爪，用凉水反复冲洗几次，待鸡爪凉透（或在凉水中浸泡一会）鸡爪会比较有嚼劲
• 5. 取小米椒洗净切段，适量泡椒（小米椒和泡椒具体用量根据个人偏好），半个柠檬洗净切片（放太多柠檬会偏酸），胡椒温水洗一下备用
• 6. 过凉水的鸡爪控水倒入保险盒中，加入白醋、冰糖、生抽、胡椒、小米椒、泡椒、柠檬、木耳、藕片，搅拌均匀
• 7. 用保险膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天即可食用，酸爽可口，余味辣爽