折耳根拌鸡胗的做法

• 1.鸡胗处理干净

• 2.锅里烧水放料酒 生姜 八角大料 盐 葱叶 倒入鸡胗

• 3.烧开改中小火再煮五分钟，然后关火静置十分钟

• 4.来一张地里长的折耳根图片

• 5.趁空挡把折耳根洗净控干水分备用

• 6.把煮熟的鸡胗捞出过凉水

• 7.切片

• 8.准备好以下配料

• 9.折耳根鸡胗放到一个大点的盆里葱叶切段

• 10.把小米辣 生姜 大蒜切细

• 11.加入生抽 熟油 香油 藤椒油 白糖 白胡椒粉 十三香 食醋少许盐调汁

• 12.浇到盆里拌匀装一个干净的碗里，上面撒点香菜

• 13.最后再撒上芝麻完成