红烧猪蹄的做法

• 1.红烧猪蹄是美容养颜的佳品哦

• 2.准备好配料：姜，葱，八角，干辣椒

• 3.买猪蹄的时候叫卖猪肉的叔叔把猪蹄斩好，买回来时自己再用刮毛刀把猪蹄表面的毛刮干净些，猪蹄洗净后凉水下锅焯水大约10分钟左右

• 4.撇去浮沫，把猪蹄捞出放入凉水中备用

• 5.热锅倒油，再倒入一碗清水

• 6.加入白糖

• 7.用小火把白糖炒出焦糖色

• 8.倒入控干水份的猪蹄

• 9.倒入清水，水量正好没过猪蹄，再倒入料酒

• 10.再分别倒入蚝油，生抽，老抽

• 11.放入少许的盐

• 12.把姜，葱，八角，干辣椒全部放入后稍微翻炒几下，再转大火烧开

• 13.将锅中的猪蹄倒入高压锅内胆（也可以直接继续用锅煮，中火大约煮1.5小时）

• 14.高压锅盖上盖子，用蹄筋健，压60分钟

• 15.时间到，关火，让高压锅静置15分钟后直到不再冒气才可揭开锅盖。

• 16.装盘，美味的红烧猪蹄就做好啦！

• 17.我是浅夏，一起来香哈交流吧