用料：
- 莴笋 1根
- 火腿肠 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱花 适量
- 干辣椒 适量
- 蚝油 适量
- 花椒 适量
小贴士：
莴笋綽水是为了颜色好看，綽水时间要短，放葱花是因为提香味好*笋时间不能过长，不然不脆。
做法：
- 1. 准备好所需佐料，然后，辣椒，姜，蒜，切碎备用。
- 2. 主料:一根莴笋，一根火腿肠。
- 3. 把火腿，莴笋切成丁备用
- 4. 锅里放点水，把莴笋焯一分钟水，捞出沥干备用。
- 5. 小火，锅里放油，在放适量的盐花椒辣椒干姜蒜煸香。
- 6. 放莴笋，火腿，煸香翻炒一两分钟。
- 7. 放鸡精，蚝油，生抽，葱花。
- 8. 然后翻炒均匀一下就可以出锅了。