红烧八爪鱼的做法

做法：

• 1. 八爪鱼先不要用水清洗，先用盐揉搓一下，会揉出许多的粘液
• 2. 再把八爪鱼身上的黑皮扒掉
• 3. 烧开水把八爪鱼放到水里焯一下，时间不要太长，水开后焯几秒钟就可以了
• 4. 八爪鱼用开水焯过之后捞出，再用温水清洗一遍。
• 5. 清洗好之后把八爪鱼分切一下
• 6. 杏鲍菇三个分切成小块儿。
• 7. 葱姜蒜，红辣椒准备好。
• 8. 提前发好的木耳。
• 9. 油热后放入花椒，八角，葱姜蒜，红辣椒煸炒。
• 10. 再放入八爪鱼，杏鲍菇煸炒。
• 11. 再放入适量的邳州豆瓣酱煸炒。
• 12. 放入适量的水，再加入生抽，蚝油糖，盐炖五分钟左右，加入鸡精就可以出锅了。
• 13. 鲜香，味美。