红烧八爪鱼的做法

• 1.八爪鱼先不要用水清洗，先用盐揉搓一下，会揉出许多的粘液

• 2.再把八爪鱼身上的黑皮扒掉

• 3.烧开水把八爪鱼放到水里焯一下，时间不要太长，水开后焯几秒钟就可以了

• 4.八爪鱼用开水焯过之后捞出，再用温水清洗一遍。

• 5.清洗好之后把八爪鱼分切一下

• 6.杏鲍菇三个分切成小块儿。

• 7.葱姜蒜，红辣椒准备好。

• 8.提前发好的木耳。

• 9.油热后放入花椒，八角，葱姜蒜，红辣椒煸炒。

• 10.再放入八爪鱼，杏鲍菇煸炒。

• 11.再放入适量的邳州豆瓣酱煸炒。

• 12.放入适量的水，再加入生抽，蚝油糖，盐炖五分钟左右，加入鸡精就可以出锅了。

• 13.鲜香，味美。