牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
小白菜:养胃
金针菇:活血化瘀
姜片 | |
蒜泥 | |
大酱 | |
辣椒油 | 鸡精 |
1.牛肉放到水里泡俩小时。
2.放姜片和葱用高压锅煮半小时。
3.煮好的牛肉用手撕成丝。
4.锅中加入适量的热水,放入盐,大火煮沸后将小白菜放入锅中,焯烫一分钟,随后捞出,切成八厘米左右长度。
5.金针菇冲洗一下放好。
6.干蕨菜在温水里泡一个小时左右,然后切成八厘米左右的长度。
7.葱姜蒜备好。
8.牛肉和小白菜放到一起,将倒入适量的辣椒油,大酱,一品鲜,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,搅拌均匀放几分钟以便入味。
9.锅中放入油,放葱姜蒜炒香,然后再放入拌好的牛肉和小白菜,金针菇,蕨菜翻炒几下。
10.倒入煮牛肉的汤,再煮半个小时左右就完成了。
11.完成品